Imagine dunia tanpa kopi! Bahkan jika Anda bukan peminum kopi, bayangkan pusat perbelanjaan dan jalan-jalan yang tinggi tanpa kedai kopi di mana-mana, kedai kopi, kafe dan outlet lain yang mengkhususkan diri dalam penjualan espresso, cappuccino, latte, café noir, mocha, café macchiato, atau hanya java . Tapi beberapa abad yang lalu, kopi dilarang dalam cukup sejumlah negara.
Bahkan di negara asalnya, Ethiopia, kopi dilarang oleh negara Kristen Ortodoks sampai 1889, karena dianggap minuman Muslim. Dan dengan alasan bahwa itu adalah minuman memabukkan, Muslim ulama (ulama) pada tahun 1511, telah melakukan hal yang sama, tapi membatalkan keputusan mereka sekitar 30 tahun kemudian. Di Eropa, Raja Charles II melarang kedai kopi di 1676 karena hubungan mereka dengan aktivis politik pemberontak, tapi dua hari sebelum larangan tersebut akan berlaku, ia mundur karena keributan yang mengikuti Surat Keputusan. Dan untuk alasan nasionalisme dan ekonomi, Frederick Agung dilarang di Prussia untuk memaksa orang kembali ke bir. Prussia, tanpa koloni mana kopi diproduksi, harus mengimpor semua kopi yang dengan biaya besar. Untungnya (pendapat pribadi saya) kami telah mengatasi pembatasan ini untuk menikmati minuman itu.
Awalnya dari Kaffa, kerajaan di abad pertengahan Ethiopia, kopi ( Coffea arabica ) dibawa ke Saudi, untuk menjadi lebih spesifik, sampai hari ini Yaman, di mana ia dibudidayakan dan diekspor melalui pelabuhan Mocha. Mulai tahun 1616 Belanda East India Company (VOC) membeli kopi mereka di sana dan membawanya ke Batavia (sekarang Jakarta). Kopi segera menjadi komoditas perdagangan yang berharga dan sangat menguntungkan, dan di 1696 bibit pertama dibawa ke Batavia untuk penanaman di Jawa.
angkatan pertama ini, ditanam di perkebunan Gubernur Jenderal Willem van Outshoorn, tak lama sesudahnya hilang dalam banjir. Percobaan, bagaimanapun, berulang dan pada tahun 1706, sampel pengantar pertama kopi lokal berkembang dapat diekspor ke Amsterdam, bersama-sama dengan satu tanaman kopi. Dan, percaya atau tidak, bibit ini, gizi dan dikalikan di Amsterdam Botanical Gardens ( Hortus ), menjadi kakek-saham dari tanaman kopi arabika di Brazil dan Karibia. Setidaknya itulah cerita sesuai dengan Encyclopaedie van Nederlandsch-Indië . Wikipedia mengisahkan cerita yang berbeda dan kredit Perancis dengan membawa bibit kopi ke Martinique, dari mana ia menyebar ke Mexico, Haiti dan pulau-pulau Karibia lainnya; sementara Brazil mendapat kopi Santos nya dari Isles de Bourbon (yang Réunion sekarang).
Eduard Douwes Dekker alias Multatuli
Sekitar 1878, bencana melanda, seperti di daerah pesisir Jawa berbagai Arabika menjadi rentan terhadap karat daun kopi ( Hemilea vastatrix ) dan harus ditinggalkan. Ketika di sekitar 100 varietas Robusta ( Coffea canephora ), yang tahan terhadap penyakit, diimpor dari Kongo, ketinggian rendah bisa dibawa di bawah budidaya lagi.
Sebelum 1800, VOC memberlakukan tumbuhnya kopi pada penduduk di daerah sekitar Batavia dan di wilayah pegunungan Jawa Barat ( Parahyangan ). Bupati (Bupati / Bupati ) dikontrak untuk setiap tahun memberikan sejumlah biji kopi. VOC tidak terlibat dalam budidaya, tetapi bupati harus memastikan bahwa penduduk ditanami kopi, dipelihara kebun dan disampaikan jumlah yang diperlukan kopi berkualitas baik. Selama paruh kedua dari 18 th abad, budidaya kopi diperluas ke Jawa Tengah, tetapi pada skala yang agak terbatas. Push utama ke seluruh Jawa dan pulau-pulau lainnya yang dimulai oleh Gubernur Jenderal Daendels (1808-1811) dan administrator berikutnya.
Dalam kopi daerah Batavia yang paling berhasil ditanam di Rijswijk (sekarang Duri Pulo, sebuah jarak pendek barat dari Istana Presiden) dan Meester Cornelis (sekitar lima mil selatan-timur dari Istana, sekarang Manggarai). Populasi tampaknya tidak keberatan dengan tanam paksa. Dan hal yang sama diterapkan untuk Jawa Barat, di mana volume yang diminta dan kualitas yang disampaikan pada waktu. Di bagian lain dari Jawa dan pulau-pulau-di luar Sumatera Barat khususnya dan Maluku-populasi itu, bagaimanapun, kurang diambil dengan skema mandatory cultivation.The iming-iming penghasilan tambahan lakukan di awal merangsang penduduk untuk menanam kopi. Pada 1724, sekitar satu juta pon kopi bisa dikirim ke Amsterdam. Tapi ketika wortel menjadi cambuk, dan volume yang diminta meningkat menjadi empat juta pound (1727) dan enam juta pound pada tahun 1736, antusiasme masyarakat berkurang. Bupati menerima enam kelip (lima persen piece) per pon, yang harus mencakup pembelian, dan transportasi kopi untuk gudang VOC. Pembelian aktual (di tingkat petani) dilakukan oleh kepala desa. Selanjutnya Anda dapat membayangkan bahwa harga yang dibayarkan kepada petani adalah tetapi sebagian kecil dari satu diterima oleh Bupati.
Tidak hanya kopi adalah tanaman ditegakkan, tetapi juga gula dan nila. Sistem ini budidaya dipaksakan, Cultuurstelsel (Budidaya System), telah diperkenalkan pada tahun 1830 dan memaksa petani untuk menanam tanaman ekspor 20 persen dari tanah mereka, atau alternatif memberikan 60 hari per tahun kerja belum dibayar pada publik proyek untuk kebaikan bersama, bukannya tumbuh beras dan makanan pokok lainnya. Pada saat yang sama pengumpulan pajak diserahkan kepada agen pengumpul, yang dibayar oleh komisi. Tidak mengherankan, sistem yang banyak disalahgunakan: harga yang dibayarkan kepada para petani yang minim, berat hasil dibeli itu dirusak, 60 hari belum dibayar-tenaga kerja sering diperpanjang, atau dihabiskan untuk proyek-proyek swasta dari petugas kolonial daerah atau bupati. Dan pemungut pajak kejam meremas petani kering untuk meningkatkan komisi mereka. Tidak heran sistem dibuat kelaparan meluas dan ketidakpuasan.
Munculnya pandangan yang lebih liberal dan pertanyaan parlemen tentang kemiskinan dan kelaparan di Jawa, dan keinginan untuk memungkinkan kepentingan komersial swasta untuk terlibat dalam produksi tanaman ekspor , memimpin, pada tahun 1870, untuk penghapusan dari Cultuurstelsel . Tetapi karena profitabilitas, budidaya kopi tetap diberlakukan sampai awal 100-an.
Di antara individu yang paling penuh semangat (dan efektif) berkontribusi pada meningkatnya suasana hati liberal dan self-pertanyaan, adalah Eduard Douwes Dekker. Seorang pegawai negeri kolonial sejak 1838, ia pada tahun 1857 ditunjuk asisten residen di Lebak, Jawa Barat, di mana ia mulai secara terbuka memprotes eksploitasi dan penganiayaan dari penduduk asli oleh bupati, dan kesalahan dari pemerintah kolonial.
Max Havelaar
ia mengundurkan diri sebelum ia dipecat dan kembali ke Belanda. Di sana ia melanjutkan protes di koran artikel, pamflet dan pada tahun 1860 menerbitkan bukunya Max Havelaar; atau, The Coffee Auctions Belanda Trading Company , di bawah Multatuli nama samaran.
Usang dan didiskreditkan oleh atasannya di pemerintahan kolonial, dia kini tercatat sebagai pahlawan dalam sejarah Indonesia untuk periode dari Hindia-Belanda, 1800-1945-bersama dengan pangeran Diponegoro, inisiator dan komandan perang Diponegoro melawan Belanda di Jogjakarta / Jawa Tengah, dan Teuku Umar, pemimpin gerilya di Aceh.
The budidaya kopi di Jawa dan di tempat lain di nusantara itu, untungnya, tidak diakhiri oleh salah urus dan kesalahan dari administrator kolonial. Produksi di 2012-13 kopi di Indonesia beberapa tas 12,7 juta 60-kg, yang hampir 11 juta kantong diekspor.
0 Komentar